วิธีผสมชาเขียวที่ไร่ชา
การทำชาเขียวที่ไร่ชาไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก แถมยังเป็นวิธีที่สนุกสนานและเต็มไปด้วยความสดชื่น เพราะคุณจะได้สัมผัสกับชาที่ปลูกจากต้นชาโดยตรง และที่สำคัญคือรสชาติที่อร่อยแตกต่างจากชาที่เราเจอในร้านทั่วไป มาลองดูวิธีผสมชาเขียวกันเถอะ!
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ใบชาเขียวสด (ควรเลือกใบที่สดและใหม่)
- น้ำ (น้ำแร่หรือน้ำสะอาด)
-
อุปกรณ์:
- ชามหรือแก้วสำหรับชงชา
- หม้อสำหรับนึ่งหรือกวนใบชา
- กระชอนหรือผ้าขาวบางสำหรับกรองใบชา
วิธีทำชาเขียว
- เก็บใบชาเขียว
เริ่มต้นด้วยการเดินไปที่ต้นชา เลือกใบใหม่ที่อ่อนนุ่มและสดใส โดยปกติแล้วจะเลือกใบชาที่อยู่ช่วงต้นฤดูเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
- ทำความสะอาดใบชา
เมื่อเก็บใบชาได้แล้ว นำไปล้างน้ำสะอาดเพื่อให้มั่นใจว่าปราศจากสิ่งสกปรกและแมลงต่าง ๆ
- นึ่งหรือกวนใบชา
ใส่ใบชาลงในหม้อแล้วนึ่งหรือกวนใบชาที่ความร้อนประมาณ 80-85 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที เพื่อให้สารโพแทสเซียมในใบชาเปิดตัวและกลิ่นหอมเริ่มออกมา
- ต้มน้ำ
ในขณะที่ทำใบชา ให้ต้มน้ำสะอาดในหม้อ ใส่ประมาณ 1-2 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับจำนวนใบชาที่ใช้งาน) รอน้ำให้เดือดก่อน
- ชงชา
เมื่อใบชาพร้อมและน้ำเดือดแล้ว ให้นำใบชาที่นึ่งลงไปในน้ำร้อน ปิดฝาและปล่อยให้ชาสัมผัสกับน้ำประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้ชาสกัดสารต่าง ๆ ออกมา
- กรองชา
หลังจากนั้น ใช้กระชอนกรองใบชาออกจากน้ำ ให้เหลือเฉพาะน้ำชาเขียวที่กลิ่นหอมและสีสันสดใส
- แต่งรสชาติ (ถ้าต้องการ)
สามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, มะนาว หรือใบมิ้นต์ลงไปในชาตามชอบ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชาเขียวที่คุณชง
สุดท้าย
เพียงแค่นี้คุณก็ได้ชาเขียวที่สดใหม่จากไร่ชา พร้อมจะดื่มเพื่อความสดชื่นแล้ว! การทำชาเขียวไม่เพียงแต่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่อร่อย ยังเป็นการสัมผัสกับบรรยากาศของธรรมชาติที่เต็มไปด้วยความสงบและผ่อนคลายอีกด้วย
หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำชาเขียวกันนะ!
