Posted inสาระน่ารู้ อาหารและการกิน
ดัชนีสุขภาพดี: เข้าใจกระบวนการทำงานของน้ำมันมะพร้าว
ดัชนีสุขภาพดี: เข้าใจกระบวนการทำงานของน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในสารสกัดธรรมชาติที่มีชื่อเสียงในวงการสุขภาพและความงาม มันไม่ได้เพียงแค่เพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร แต่ยังมีประโยชน์ที่มากมายต่อสุขภาพของเรา มาดูกันว่า น้ำมันมะพร้าวทำงานอย่างไร ทำไมมันจึงถูกจัดอยู่ใน "ดัชนีสุขภาพดี" น้ำมันมะพร้าวคืออะไร? น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันที่สกัดมาจากเนื้อมะพร้าว ซึ่งมักใช้ในการทำอาหารและมีคุณสมบัติในการดูแลผิวพรรณ โดยมีลักษณะเป็นน้ำมันเหลวในอุณหภูมิห้อง โดยก่อนหน้านี้ น้ำมันมะพร้าวถูกมองว่าเป็น "ศัตรู" ของสุขภาพ เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่ปัจจุบันมีงานวิจัยมากมายที่ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของมัน ประโยชน์ที่หลากหลายของน้ำมันมะพร้าว 2.1 เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน น้ำมันมะพร้าวมีกรดลอริก (Lauric acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัสและเชื้อรา ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังสามารถช่วย ลดอาการอักเสบในร่างกายได้ดี…